从2016年开始，茅台的年报中给出了茅台酒和系列酒的基酒产量2016?年度，公司共生产茅台酒及系列酒基酒59,887.97吨，其中茅台酒基酒39,312.53吨，系列酒基酒20,575.44吨。年报一般要到来年4月份才出，但实际上只需要稍微关注下茅台的消息（如粤鑫酒业交易平台）就可以较早知道这一消息。就2017年而言，于7月17日六轮次酒开烤，目前应该进行的是较后一轮次（七轮次）取酒，而此前1-5轮次出酒3.7万吨。
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